自2018年下半年，受非洲猪瘟疫情等突发事件影响，猪肉市场价格不断下跌。猪肉价格下跌导致市场产量下降，特别是东北、华北地区，猪价甚至屡屡低于成本线以下，使其成为去产能化最严重的地区。随着我国猪肉产能的大量出清，近期猪肉价格迎来全面上涨。近日还有数据显示，猪肉价格已连涨12周，且广东潮州地区高达31.00元/公斤一路走高。随着中秋、国庆两大节假日逐渐临近，猪肉市场需求还将持续增加。由于进口猪头、冷冻猪头、进口猪肘等猪肉价格“涨上天”导致养殖户普遍出现压栏惜售心理，未来生猪屠宰企业的采购难度或将进一步加大，此举动将会加剧市场供失衡，导致近期内猪肉供应仍然趋紧。不过，各部门已经实行多措施并举保障市场供应，相信未来猪肉市场价格将大体保持平稳。